بالفيديو... سمان مع الارز الاحمر

المقادير:

• 4 حبات سمان
• ½ كيلو ارز
• 1 حبة بصل
• 1 حبة جزر
• 1 حبة طماطم
• كرفس
• كرات ابيض
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صلصلة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• لوز محمر
• خل
• اعشاب
• زبدة (جرين لاند)

طريقة التحضير:

- نغسل السمان جيدا وننقعه فى ماء وخل لمدة ½ ساعة لنزع الزفارة.

- نبشر الجرز والبصل والطماطم واعشاب وليمون ونحشى بيه السمان ونكتفه وندهنه بعصير طماطم ونحمره

- نحضر صينية ونضع فيها بصل وجزر وطماطم وكرفس ونضع فيها السمان فى الفرن الى ان يتم نضجه وياخذ لون

- نجيب حلة ونضع فيها الزبدة ونقلب فيها الارز ونديله معلقتين صلصة طماطم مكعب مرق وملح ونقلبه ونتركه حتى تمام النضج

- نجيب اللوز ونسلقه ونقشره ونحمره ونجيب الارز ونفرشه فى طبق التقديم ونحظ عليه السمان ونصفى عليه الصوص الناتج عن التسوية وننثر عليه اللوز ويقدم بالهنا والشفا.