طريقة تحضير كفتة البطاطس بمكونات بسيطة

مصراوي-

المقادير:

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.

عود بصل أخضر مفروم أو بصلة عادية مفرومة ناعمًا.

2 فص ثوم مهروس.

ملعقتين زبد ملح وفلفل وبهارات وكزبرة ناعمة وسماق.

للتغطية قبل القلي: بيضة مخفوقة ودقيق وبقسماط شريحة أو اثنتين جبن رومي أو شيدر للحشو أو للخلط مع البطاطس (اختياري)

طريقة التحضير:

1- اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا.

2- اسلقيها مع بعض الملح والفلفل وقليل جدًا من الزيت اتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها.

3- قومي بتشويح البصل والثوم مع ملعقة زبد ليصبح لونها ذهبيًا.

4- اهرسيها جيدًا وأضيفي لها الجبن والزبد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات.

5- شكليها بشكل كرات وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط واقليها قدميها ساخنة مع الخبز والسلاطات.

6- يمكنك حشوها باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو الجبن أو تركها دون حشو.