خالي تمامًا من اللحوم.. ما هو الهامبرجر النباتي؟

كتب- معتز حسن:

من المعروف أن "الهامبرجر" يتم تصنيعه من اللحوم، ولكن هناك إحدى الشركات الكبرى المعنية بالأغذية قررت تقديم ساندوتشات "هامبرجر" بشكل مختلف، خالية من اللحم تمامًا ومصنوعة من مواد نباتية.

يقول "بار براون" رئيس ومؤسس شركة "إمبوسبل فوود" للأغذية، إنه بالفعل طرح منتجات "الهامبرجر النباتية" بالأسواق، وأضاف إنهم لا يحاولون إجبار الناس على تغيير نظامهم الغذائي، هم فقط يريدون تقديم تجربة جديدة ومختلفة عن المحاولات السابقة التي كانت تحاول تقديم "هامبرجر" خالي من اللحوم وكلها فشلت.

وكشف "براون" عن سر مكونات "الهامبرجر" إنه يتم تصنيعه من خلطة بروتين الـ"Heme" المكونة من الصويا والخميرة المُعدلة. وأضاف أن الهدف الأساسي من وراء هذا هو وقف إنتاج لحوم الأبقار واستبدالها بمكونات نباتية، وفق ما نشره موقع "دويتشه فيله".

فيما شكر بعض الأشخاص ممن تناول ساندوتش "الهامبرجر" النباتي، وقالوا أن مذاقه لذيذ وشهي للغاية مثل "الهامبرجر" الحقيقي.