حضري وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

مصراوي-

المقادير:

250 جم صدور دجاج مخلية.

ماء بصلة واحدة.

ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.

½ كوب شرائح مشروم.

2 كوب مرق دجاج ويمكن استبدالها بـ 2 كوب ماء مذاب فيه 2 مكعب من مرق الدجاج الجاهز.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وعلبة صغيرة كريمة طهي.

زعتر.

ملعقة دقيقة.

½ كوب ماء.

طريقة التحضير:

1- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة، وتتبل بماء البصل، والملح، والفلفل الأسود لمدة 20 دقيقة على الأقل.

2- في مقلاه عميقة تقدح ملعقة السمن أوالزبدة وتضاف قطع الدجاج "بدون ماء التتبيله إلى السمن مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.

3- يضاف المشروم للدجاج ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف المرق إلى الخليط مع رشة القرفة والزعتر، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.

4- تضاف كريمة الطهي، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

5- تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب الماء، وتضاف للخليط ويقلب ثم يرفع من على النار ويقدم ساخنا.