مصراوي-

المقادير

500 جرام قمح

سكر حسب الرغبة

4 ملاعق نشا

كيلو لبن

فانيلا

رشه قرفه حوالى ربع ملعقة

مكسرات

جوز هند

كيس كريم شانتيه

معلقتين ايس كريم فانيلا بودرة

ماء لسلق القمح

طريقة التحضير:

- يغسل القمح جيدًا وتترك يوم كامل منقوع في الماء.

- يصفى الماء من القمح ويوضع ماء نظيف للسلق.

- بعد السلق هنتركه 4 ساعات ويغطى جيدًا.

- يرفع على النار ونضيف اللبن والسكر والفانليا ورشه القرفة وجوز الهند وكيس الكريم شانتيه وملعقتين الأيس كريم فانيلا بودر ونقلب جميع المكونات لحين الغليان.

-يذوب النشا في نص كوب ماء او لبن ويضاف فوق القمح ونقلب جيدا لحين التماسك.

تضع العاشورة في طبق التقديم، وتزين بالمكسرات.