أفكار لعمل أكلات صيامي بمناسبة الصوم الكبير
أفكار لعمل أكلات صيامي بمناسبة الصوم الكبير
كتبت- هاجر حاتم:
هذه الأيام يصوم أقباط مصر بمناسبة "الصوم الكبير"، والذي يعتمد على اتباع نظام غذائي بتحضير أطعمة لا تحتوي على البيض، والدجاج، واللحوم، بالإضافة إلى مشتقّات الألبان والأجبان، لهذا جمعنا لكم مجموعة من الأفكار لعمل أكلات صيامي متنوعة من موقع كوكباد، نستعرضا في الصفحات التالية.
شوربة خضار نباتية
المكوّنات
كيلو كوسة
1 ثمرة طماطم
1 جزرة كبيرة
1 بصلة
1 لتر ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
حبهان، مستكة، ورق لورا وكرفس بودرة أو طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- توضع جميع الخضروات والتوابل في إناء الضغط أو إناء عادي.
- تُسوى مدة ١٠ دقائق في إناء الضغط و٢٠ دقيقة في الإناء العادي حتى الاستواء.
- تضرب المكونات بالخلاط وتقدم ساخنة.
بيتزا نباتية
المكوّنات
- 3 حبات من الفلفل الألوان المقطع شرائح طويلة
- 2 حبة طماطم مقطعة دائرياً
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة دائرياً
- 2 ملعقة طعام من الكاتشب (حسب الرغبة)
- 250 جرام من جبنة موزريلا المبروشة
- 100جرام من الزيتون الأسود
العجينة:
كوبان من الدقيق الأبيض
ربع كوب من زيت الزيتون
نصف كوب من الماء
رشة ملح
العجينة:
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو "الروز ماري"
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
طريقة التحضير
يوضع الدقيق و الملح والخميرة في وعاء ويخلطو جميعاً يضاف الماء والزيت زيتون ويعجنوا ثم يتركو ساعة حتى يخمروا.
نضع العجينة بعد أن ترق في الصينية وتدهن بالكاتشب ويوضع فوقها البصل و الفلفل الملون والطماطم والزيتون والأوريجانو.
ثم نضع الجبنة المبروشة على الوجه وتدخل الى الفرن نصف ساعة على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة. وتقدم.
بسكويت نباتي
المكوّنات
- كيلو دقيق
- 0.5 كيلو سمنه اي نوع
- كوب ونصف ماء دافي
- 0.25 كوب سكر بودرة
- ملعقة خميرة
- ملعقة ريحة البسكويت
- ملعقة بيكنج بودر
- سمسم
- ملبن او عجوة او مكسرات حسب الرغبه للحشو
طريقة التحضير
- يمكن تسخين السمن، أو تركها لدرجة حرارة الغرفة.
- يضع السمسم وريحة الكحك فوق كيلو الدقيق.
- وضع الخميرة في كوب الماء الدافيء، لتجربة الخميرة مع ملعقة سكر بودرة وتذاب جيدًا.
-نضع السمنة على الدقيق وتقلب جيدًا، ثم عجنه إلى أن يتشرب الدقيق السمن، ثم يوضع فوقها كوب الماء بالخميرة.
- تترك العجينة ربع أو نصف ساعة، ثم يتم حشوها بالملبن أو العجوة.
إعلان