تعرف على فوائد الطهي في الأواني الفخارية

تتميز الأواني الفخارية، بجانب المذاق اللذيذ الذي تمنحه للطعام عند طهيه بها، بأن لها عديد من الفوائد الصحية، عرضها موقع "quora" الأمريكي، المختص بالإجاية عن الأسئلة المختلفة في جميع المجالات.

1-ينضج الطعام كالخضروات واللحوم في نصف مدة تسويته في الأواني الأخرى، وذلك بفضل غطائه الفخاري الثقيل الذي يشبه طريقة عمل "حلة" الضغط.

2-تحافظ الأواني الفخارية على النكهة والطعم واللون الطبيعي الخضروات.

3-الحفاظ على شكل وقوام الخضروات، وعدم تفتيتها أو اهترائها.

4-طبخ أطعمة صحية بسبب عدم استخدام الدهون والزيوت في الطهي، لاعتمادها على الطبخ بالبُخار بشكل كبير.

5-حفظ العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات الموجودة في الطعام، لأنها لا تحتاج إلى فترة طويلة أثناء الطهي، ولا تتفاعل مع الأكل.

6-عدم إفراز الفخار لمواد سامة وخطيرة نتيجة تعرضه للحرارة، حيث يتم صنعه من مواد صحية وطبيعية.