بالفيديو- بورق العنب.. تعلمي "السوشي" على الطريقة المصرية

كتب- هشام عواض:

السوشي من الأكلات اليابانية التي انتشرت مؤخرًا في بعض المطاعم، وصارت لها محبينه، ويمكنك صنع سوشي على الطريقة المصرية في المنزل.

تصنع بعض أنواع السوشي من الطحالب البحرية، ويمكنك صنع مثله، لكن بواسطة ورق العنب، وذلك ما قدمته رانيا الجزار، خلال برنامجها "نص مشكل"، المذاع على فضائية "سي بي سي سفرة".

المكونات:

- أرز 

- 2 ملعقة كبيرة خل 

- 2 ملعقة كبيرة سكر 

- شبت 

- بقدونس 

- ورق عنب مسلوق 

- تونة 

- سالمون مدخن 

- أفوكادو 

- أصابع كابوريا 

- فلفل ألوان 

- صلصة طماطم 

- صويا صوص

 

طريقة التحضير:

- يرص ورق العنب في حصيرة السوشي.

- يخلط الأرز والسكر والخل والشبت والبقدونس والتونة وشرائح السالمون.

- يفرد الخليط على ورق العنب وتضاف شرائح الفلفل والأفوكاود والكابوريا.

- يلف ورق العنب على الخليط ويمكن لفه بشرائح السالمون من الخارج.

- تقطع وتقدم مع خليط الصلصة والصويا.