• طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض

    04:43 م الثلاثاء 30 أكتوبر 2018
    طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض

    كفتة بالصوص الأبيض

    مصراوي-

    المقادير:

    نصف كيلو لحم مفروم.

    كوب حليب.

    نصف كوب مرق دجاج.

    نصف كوب كريمة طبخ.

    نصف كوب بقسماط.

    بصلة مفرومة.

    2 فص ثوم مهروس.

    بيضة كبيرة.

    ملعقة كبيرة زبد.

    ملعقة كبيرة دقيق.

    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

    ملعقة صغيرة صلصة طماطم.

    نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

    ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير:

    1- ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط في وعاء كبير، وقلبي المزيج جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

    2- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

    3- أذيبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.

    4- أضيفي الحليب والكريمة والمرق والملح والفلفل الأسود تدريجيًّا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.

    5- قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي، ثم أضيفي كرات اللحم ببطء، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

    قدمي الكفتة مع الصوص الأبيض، وزينيها بالبقدونس.

    إعلان

    إعلان

    إعلان