طريقة عمل شوربة الشيش برك
كتبت- ميرا ماهر:
05:01 م
13/01/2018
شيش برك
تابعنا على
مقادير العجينة:
1كيلو دقيق
رشة ملح
ماء للعجن
مقادير الحشوة:
1/2 كيلو لحم مفروم
1ملعقة كبيرة كزبرة
بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود
مقادير المرقة :
لحم قطع
4 طماطم معصورة
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
1-تخلط مقادير الحشوة معا
2-توضع اللحمة والطماطم والملح والفلفل مع بعض على النار حتى تتسبك ثم يصب عليها الماء حتى تنضج.
3-تعجن مكونات العجين وتترك لترتاح، ثم تقطع إلي كرات وتفرد، ثم تقطع بواسطة فنجان قهوة صغير، ثم توضع قليل من الحشوة وسطها، وتغلق على شكل نص دائرة.
4-عندما يستوي اللحم، تسقط قطع الشيش برك فيها وتترك لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف لها دقيق في ماء، ويصب على الشوربة، وعند التقديم تزين بالكزبرة.
تابع آخر أخبار مصراوي على Google News
اعرف برجك من تاريخ ميلادك
