فرح مامتك وادخل المطبخ.. أكلات سهلة التحضير لمفاجئتها في عيد الأم

إعداد - هاجر حاتم:أكلة بسيطة تقوم بإعدادها من يديك كافية لإسعاد "ست الحبايب" يوم عيدها، لذا نستعرض لك أسهل الاكلات والوصفات التي من الممكن تحضيرها في عيد الأم، لإسعاد والدتك.الكفتة- المكونات-كيلوجرام من اللحم المفروم العجل أو الضاني حسب الرغبة-نصف كيلو بصل مبشور-ربطة كزبرة خضراء مقطعة رفيعة بملح- ملعقة كبيرة زبده-فلفل أسود حسب الرغبةطريقة عمل الكفتة:في البداية يجب أن يتم وضع البصل في وعاء علي النار ويتم وضع الفلفل عليه ويتم التقليب حتى يذبل البصل، وفي وعاء آخر يتم وضع اللحم المفروم والكزبرة ثم الملح ويتم التقليب جيدًا ثم نضيف البصل إلى الخليط.في صينية يتم تشكيل الكفتة في صورة أصابع وبعد الانتهاء من تشكيلها يتم وضع الزبدة عليه وتتم تغطية الصينية وإدخالها الفرن حتى يكتمل سواها وينشف الماء من عليها، وتقدم مع المكرونة أو الخبز البلدي والسلطات والمخللات.قطع الدجاج المقرمشة المكوّنات8 قطع دجاج2 بيض 4 ملاعق كبيرة دقيقبابريكا - ملعقتان كبيرتان6 ملاعق عصير ليمون حامض 4 أكواب زيت نباتي للقلي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل واتركيها جانباً لحوالي ساعتين.- في وعاء آخر اخفقي البيض جيداً في صحن عميق.- في صحن آخر، ضعي الدقيق والبابريكا وما تبقى من ملح وفلفل.- في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة عالية.- غمّسي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الدقيق واقليها لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها مع تقليبها باستمرار.- قدّمي قطع الدجاج المقرمشة ساخنة على سفرتك.بسكويت بالشوكولاتةالمكوّناتكوب وربع زبدة2 كوب سكربيضتينفانيليا - ملعقتان صغيرتان2 كوب دقيقثلاثة أرباع كوب كاكاوملعقة صغيرة بايكنغ صودانصف ملعقة صغيرة ملح2 كوب رقائق شوكولاتةطريقة التحضير- أخلطي الزبدة والسكر في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيّداً.- أمزجي في وعاءٍ آخر الدقيق، الكاكاو، البايكنغ صودا والملح ثمّ أضيفي رقائق الشوكولاتة.- إجمعي الخليطين معاً وامزجي حتّى تتماسك المكوّنات.- شكّلي العجينة على شكل دوائر صغيرة ثمّ أدخلي الكوكيز إلى الفرن لمدّة 10 دقائق، وتقدم باردة، مع مشروبك المفضل. كريب الشوكلاتهالمكوناتكوب دقيق بيضتيننصف كوب حليبنصف كوب ماء ربع ملعقة صغيرة ملحملعقتان كبيرتان زبدة شوكولاته مطبخ موز مقطّع إلى دوائر- أو أي فاكهة حسب الرغبةطريقة التحضير- أخلطي الدقيق والبيض في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الحليب والماء تدريجيّاً وحرّكي جيّداً.- أضيفي الملح والزبدة واستمرّي بالتحريك.- سخّني مقلاة على نارٍ متوسّطة ثمّ شكّلي دوائر من الكريب ودعيها تسمرّ من الجهتين.- إدهني شوكولاتة النوتيلا داخل كل كريب، ضعي عليها دوائر الموز، أغلقيها بالشكل الذي تريدينه وقدّميها.