إفطار مصراوى: بسكويت البطاطس

المقادير

• 2 x معلقة صغيرة كمون
• 2 x عدد بيضة
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون (للتزيين)
• 1 x باكو باكينج بودر
• 1 x عدد صفار بيضة (للتزيين)
• 1 x كوب سمن
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x معلقة كبيرة خل
• ½ x كيلو دقيق (منخول)
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• ¼ x كوب سمسم (أو بذور كمون للتزيين)
• ¼ x كيلو بطاطس

الخطوات

1. اغسلى البطاطس جيدا وقومى بسلقها ثم قشرى واهرسيه ناعما .
2. ثم ضيفى البيكنج بودر على الدقيق والملح والكمون وقلبيهم جيدا. و اضربي ال 2بيضة مع الفلفل الاسود والخل جيدا.
3. وضيفى البطاطس المهروسة جيدا الى خليط البيض وقلبيهم ثم ضيفى الدقيق الى خليط البيض والبطاطس وتعجن.
4. ثم اتركيهم لترتاح قليلا ثم شكليهم حسب الرغبة اما مثل بسكويت الاعياد او بالقطاعات المختلفة الاشكال.
5. وقلبى صفار البيضة مع رشة الفلفل ورشيه على الوجه سمسم او كمون او نستخدم الاثنين.
6. ورصيهم فى صينية مدهونة زبد ثم ضعيهم فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجة. يترك تماما حتى يبرد ثم يرص فى طبق التقديم .

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي