إفطار مصراوى اليوم.. فطيرة الجبنة والبسطرمة
09:32 ص
الأربعاء 11 مارس 2015
تعلموا طريقة لذيذة وشهية لعمل فطيرة الجبنة والبسطرمة والتي تعد وجبة شهية على الإفطار
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 25 دقيقة
الوقت الكلى : 45 دقيقة
عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 100 x جرام جبنة شيدر
- 5 x قطعة بسطرمة
- 2 ¼ x كوب (140 جرام) دقيق
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 x معلقة كبيرة دقيق
- 2 x عدد بيضة
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x عدد بطاطس (مسلوقة)
- 1 x معلقة صغيرة زبدة
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x رشة ملح
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- ½ x كوب (240 مللى) ماء
- ¼ x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
الخطوات
- ضعى الدقيق في وعاء وضيفى الملح و نخلطهم جيداً.
- بعد كده اخلطى بيضة مع الماء والزيت، ثم ضيفى الدقيق، كمية كافية في كل مرة حتى يصبح عجين طري ولاصق، مع عدم المبالغة في العجن.
- و دلوقتي ارفعى العجين لأعلى، ثم إلى طاولة العمل عدة مرات حتى يفقد العجين لزوجته ثم يُلف العجين بنايلون للتغليف واتركيه ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد كده نشوح البصل في الزيت واسلقى البطاطس في الماء واهرسيها
- و لما تبرد قليلاً، ضيفى الشيدر والبيضة الاخرى ومعلقة الملح والفلفل.
- وسخنى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية مسبقا .
- ثم اقطعى العجين إلى نصفين وتُحفظ باقي الكمية للاستخدام فيما بعد.
- وافردى العجين بالشوبك على شكل قرص حتى يتناسب مع صينية خبز متحركة القاع مدهونة بالزبدة مقاس 20 سم.
- وضيفى قطع البسطرمة المقطعة فوق العجين
- ثم ضيفى الحشوة فوق البسطرمة، ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
إعلان