فطار اليوم: كراوسون
فطار اليوم: كراوسون
10:13 ص
الأحد 25 أكتوبر 2015
المقادير
- 5 كوب دقيق
- معلقة سكر
- معلقة ملح
- معلقة خميرة فورية
- 2 كوب ماء دافيء
- 4 معلقة لبن بودرة
- علبة زبادي بدون ماء
- كوب زيت زيتون
- كيلو زبدة مجمدة
- بيض
- قهوة سريعة الذوبان
- كريمة
- شيكولاتة قابلة للدهن
- بندق مجروش
- زبدة فـول سودانى
- موز
- جبنة رومى
- جبنة بيضاء
خطوات التحضير
- اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و الخميرة و يرفع فى العجان و يخلطوا جيدا .
- ثم ضيفى اللبن البودرة ثم الزبادى و زيت الزيتون و يخلطوا حتى تمتزج المكونات.
- و ضيفى الماء حسب الحاجة تدريجيا حتى تتجانس العجين تماما ثم ترفع و تترك لتخمر لمدة نصف ساعة على الاقل .
- وافردي العجين و ضعى عليها الزبدة المجمدة و تغلق من كل الجوانب على الزبدة و تفرد مرة اخرى.
- ثم اتركيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة اخرى ارفعى العجين و يفرد على سطح مستوى ثم يقطع مثلثات ويحشى بالحشوات المرغوب فيها حلو أو حادق لفي العجين من القاعدة الاكبر للمثلث الى الاصغر للحصول على شكل الكرواسون .
- ثم اتركي العجين فى الثلاجة بعد التشكيل لمدة نصف ساعة اخرى ثم يرفع على صينية الفرن اخلطى البيض مع القهوة و الكريمة ثم يدهن به العجين و يخبز على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 الى 15 .دقيقة ثم يقدم بالهنا
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
