طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من المطبخ الأمريكى

الوقت

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 40 دقيقة
الوقت الكلى : 55 دقيقة

عدد الاشخاص: 3

المقادير

• 1 x عدد بصلة (مفرومة ناعم)
• 1 x كوب (140 جرام) دقيق
• 1 x كوب (140 جرام) مشروم (مقطع شرائح)
• 1 x عدد مكعب مرقة دجاج
• 1 x معلقة صغيرة زعتر
• 1 x كوب (240 مللى) ماء
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني
• ½ x كيلو لحمة بتلو (أو كندوز مقطعة شرائح)
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• ½ x كوب (140 جرام) سمن

 الخطوات

1. هنتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل وهنغلفها بالدقيق.
2. فى صينية على النار هنسخن السمن وهنقلى فيه شرايح اللحمة لحد ما تتحول للون الذهبى.
3. بعد كده هننشل شرايح اللحمة من السمن وهنسيبها تتصفى على جنب ومكانها هنضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى.
4. هنضيف شرائح المشروم ونقلب كويس لحد ما تدبل وبعدين هنضيف الكريمة اللبانى ونقلب كويس لمدة دقيقتين.
5. بعد كده هنضيف 2 كوب ماء على الخليط وأول ما يغلى هنضيف شرائح اللحمة والزعتر ومرقة الدجاج ورشة ملح وهنوطى النار ونسيبه حوالى 20 دقيقة لحد ما الخليط يتماسك.
6. بكده تبقى البيكاتا جاهزة للتقديم وممكن نقدمها مع خضار سوتيه و رز أبيض.