عشاء لذيذ : دجاج بصوص جوز الهند

المكونات:
4 صدور دجاج مخلية
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة كاري
½ كوب زيت جوز الهند
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
3 فصوص ثوم مفرومة
½ كوب بصل أخضر مفروم
3 أغصان زعتر
ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
2 حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة
معلقة صغيرة زنجبيل
كوب حليب جوز الهند

الطريقة:
1- يخلط عصير الليمون والكاري والملح والفلفل جيدا، ويتبل به الدجاج ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

2- تخلط باقي المكونات معا وتوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى تنضج البطاطس ويصبح الصوص سميكا.

3- يقلى الدجاج في الزيت على نار متوسطة.

4- يصب صوص الجوز هند على الدجاج ويخلط جيدا ثم يقدم مع الأرز والسلطة.