طريقة صدور الفراخ بصوص الجبنة الريكفورد

نصف كوب لبن رايب
1 ملعقة شاي شطة
نصف كوب دقيق
1 ملعقة شاي بابريكا
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة طوليا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
للصوص : -
نصف كوب مايونيز
ربع كوب جبنة ريكفورد
1 ملعقة كبيرة خل عنب
1 ملعقة شاي ثوم مفروم
ملح و فلفل
يخلط اللبن و الشطة
يخلط الدقيق مع الفلفل و البابريكا و الملح - في وعاء اخر
يوضع الدجاج في خليط اللبن ثم في خليط الدقيق
يسخن الزيت في طاسة و توضع قطع الفراخ حتي يصبح تنضج ثم ترفع من علي النار و تترك تبرد
اثناء تسوية الفراخ تحضر الصوص - يخلط المايونيز مع باقي مكونات الصوص و تقدم باردة مع الدجاج