وصفة مربي التوت

نصف كيلو توت
2 كوب سكر
قرفة
عصير ليمونة
اوراق كركديه للتلوين
يغسل التوت جيدا جدا و يصفي ربع ساعة ثم يخلط بالسكر في حلة علي البارد و يترك ساعتين
يضاف اليه الليمون و القرفة و الكركدية و يرفع علي نار متوسطة
يقلب علي النار حتي تمتزج المكونات ثم يضاف كوب ماء و يترك 20 دقيقة
تزال الرغوة و تضاف - ان ظهرت- بدلها ماء
تطفأ النار بعد نضج التوت و تترك المربي لتبرد
يهرس التوت و يعبأ في برطمانات جافة تماما