وصفة تورتة بلاك فورست

 الفاكهةسعر الجملةسعر التجزئةبرتقال بلدى1.254برتقال سكرى1.84برتقال بسرة2.754برتقال صيفى1.254مانجو عويسى2730مانجو زبدية1220مانجو بلدى36كانتلوب2.56تين برشومي3.56موز مغربى410موز بيكو48موز صعيدى3.57تفاح بلدى كبير710جوافة36 5 بيضات
1 كوب سكر ناعم
1 كوب بودرة كاكاو
1 و ربع كوب دقيق
رشة ملح
1 ملعقة شاي بيكنج باودر
1 ملعقة شاي فانيليا
نصف كوب زيت
4/3 كوب لبن
2 و نصف كوب فراولة مفرومة
نصف كوب سكر ( للصوص )
1 ملعقة شاي عصير ليمون
كريمة مخفوقة للتزيين
2 شيكولاتة فليك ( رقائق )
يسخن الفرن علي 180 درجة مئوية
تدهن الصينية بالزيت ( كمية اخري) و الدقيق
يضرب البيض مع السكر و الفانيليا علي سرعة متوسطة 10 دقائق
يضاف الزيت و اللبن ثم يضرون ثم يضاف الدقيق تدريجيا
يصب الخليط في الصينية
تخبز لمدة نصف ساعة حتي نجاح اختبار الخبيز او حتي تمام النضج
تخرج من الفرن و تقلب علي وجهها مباشرة ثم تترك لتبرد
للصوص : نضع الفراولة و السكر و الليمون في وعاء علي النار حتي يذوب السكر و تلين الفراولة ثم تترك لتبرد
يقطع قالب الكيك الي نصفين ثم نضع نصف الكريمة مع الخليط الفراولة و نكرر الخطو و نوزعهم جيدا
توزع باقي الكريمة علي اطراف التورتة ثم نلصق رقائق الشيكولاتة و نزين بقطع فراولة
توضع في الثلاجة ساعتين الي 3 ساعات لتتماسك
ملحظة : يمكن قسم العجين علي صينيتين لعمل 4 طبقات