طريقة عمل كبسة السمك

تعلموا طريقة عمل الكبسة بشكل جديد و مختلف

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 25 دقيقة

الوقت الكلى : 35 دقيقة

عدد الاشخاص :4

المقادير

• 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 3 x عدد حبهان
• 3 x عدد طماطم
• 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
• 2 x عود قرفة
• 2 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
• 2 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x كوب (140 جرام) أرز بسمتى
• 2 x معلقة صغيرة قرنفل
• 2 x عدد ورق لورا
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x معلقة صغيرة بهارات
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x كيلو سمك فيليه
• 1 x عدد ليمونة
• 1 x معلقة صغيرة زبدة
• 1 x معلقة صغيرة قرفة
• 1 x معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 x معلقة صغيرة كمون
• 1 x معلقة صغيرة كركم
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x معلقة صغيرة زعفران

طريقة العمل:

1. في حلة ماء ضعى ورق لورا وحبهان وقرنفل وفلفل حار وفلفل اخضر وزبدة وليمون مجفف وقرفة ناعمة وقرفة خشب وطماطم و الثوم وجميع المكونات المذكورة في المقادير.
2. ثم ضيفى قطع السمك للخليط وأتركيها يغلي، ثم إنزعى من الماء وضعى بدلا منه الارز وأتركيه حتى ينضج .
3. قبل ان ينضج تماما هنعيد السمك الى الخليط واغلقى الحلة ثم نقدم الأرز بمجرد أن يكمل نضجه .