طريقة عمل تارت عين الجمل بالكراميل

الوقت

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 35 دقيقة

عدد الاشخاص :4

المقادير

• 1 ⅓ x كوب (240 مللى) دقيق
• 1 ⅓ x كوب (240 مللى) عين جمل
• 1 x كوب (240 مللى) سكر (للكراميل)
• ⅔ x كوب (240 مللى) زبدة
• ⅔ x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني
• ⅓ x كوب (240 مللى) سكر (للعجين)
• ⅓ x معلقة صغيرة فانيليا
• ⅙ x كوب (240 مللى) عسل نحل

الخطوات

1. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 في وعاء غويط، اضربى الزبدة والسكر فى مضرب اليد إلى أن يتحول إلى كريمة.
2. ضيفى البيض و الفانيليا و استمرى في الضرب.
3. و بالتدريج ضيفى الدقيق واعجنية إلى أن يتحول إلى عجين.
4. قومى بدهن قوالب التارت بالزيت و افردى العجين فيها بحيث يأخد شكل القالب واثقبى العجين بالشوكة حتى لا يرتفع أثناء الخبز
5. نبدأ في عمل الكراميل..سخنى إناء على نار عالية وضيفى عليه السكر واتركيه يذوب تماما وسوف يتغير لونه للون الذهبي،و ضعيه جانبا.
6. ثم ضيفى الكريمة و العسل و قلبيهم جيدا.
7. ضيفى عليهم عين الجمل و قلبيهم و اتركى الخليط حتى يبرد.
8. صبى خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و ضعيه فى الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة
9. ضعيها جانبا واتركيها حتى تبرد...بالهنا والشفا