طريقة عمل شوربة المشروم والفاصوليا

شوربة صحية ولذيذة وسريعة.

عدد الاشخاص:3

وقت التحضير : من ساعة لساعتين

المقادير

• علبة كبيرة من الفطر
• 2 البصل الحلو كبيرة ،مقطع
• كوبين فاصوليا بيضاء
• 3 فصوص من الثوم ، وسحقت قليلا
• 1-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ريحان
• حزمة أوراق الزعتر الطازج
• لتر مرق الدجاج
• الملح والفلفل إضافية للتوابل

طريقة العمل

1. سخنى الفرن إلى 450 ° F.
2. إرم الفطر، والثوم والبصل في زيت الزيتون مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة صغيرة الفلفل . واشوي جزء قليل من الفطر مع تحميض اوراق الريحان والزعتر . سخنى الفرن 200 درجة لمدة 10 دقيقة، وقلبيها لمدة 15 دقيقة إضافية.
3. عندما يتحمص الخضار ،ضيفى المرق، والفاصوليا، ½ ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة فلفل، و 1 ملعقة طعام زعتر طازج لوعاء علي نار متوسطة الحرارة واتركيها على نار خفيفة.عندما يتم تحميص الخضروات اتركيها لتبرد قليلا .الفطر منفصلة من الخضار المشوي الأخرى ( ما لم يتم فصلها بالفعل) .
4. في خلاط امزجى بين 2 كوب من الفاصوليا البيضاء، و 1 كوب من المرق بالإضافة إلى البصل المشوي والثوم والأعشاب. ثم غطية حتى يصبح المزيج سلس .
5. يعاد خليط الفاصوليا المهروسة إلى الوعاء و قلبيها حتى تصبح ناعمة . ثم ضيفى الفطر المشوي إلى الحساء. الملح والفلفل حسب الذوق.
6. اتركى الوعاء علي نار هادئة حتى تصبح جاهزة للخدمة .

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي