بالفيديو - للنباتيين.. طريقة عمل سلطة لسان عصفور بالسبانخ

كتب - هشام عواض:

يحتار الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي يعتمد فقط على الخضروات، من إيجاد هذه الأطعمة.

وهناك العديد من الأكلات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ولا تعتمد على اللحوم، ومنها شوربة لسان بالسبانخ، وقد قدمتها الشيف سالي فؤاد، في برنامجها "حلو وحادق"، وإليك طريقة إعدادها:

 

المقادير:

- لسان عصفور

- سبانخ مفرومة بدون عيدان

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

- نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

- نصف بصلة حمراء مفرومة

- نصف كوب خل بلسمي

- كوب جبنة مفتتة

- نصف كوب زيت زيتون

- كوب عين جمل

- ملح

 

الطريقة:

- اسلقي لسان العصفور في ماء وملح، قم اخلطي الريحان مع الفلفل الابيض والبصل وزيت الزيتون.

- ضيفي الخل البلسمي والملح ثم ضيفي لسان العصفور المسلوق.

- ضيفي السبانخ ثم ضيفي الخليط في طبق التقديم.

- زينيه بالسبانخ والجبنة وعين الجمل ثم قدمي السلطة.