طريقة عمل شوربة الدجاج

طريقة عمل شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج بالتفصيل

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

الوقت الكلى: 1 ساعة

عدد الاشخاص: 8

المقادير

• 4 x عدد ورق لورا
• 4 x لتر ماء
• 2 ½ x معلقة صغيرة ملح
• 1 x عدد بصلة
• 1 x عدد دجاجة كاملة (حوالى كيلو)
• ½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

1. قشري البصلة وشقيها من فوق بالسكينة 4 أرباع.
2. في حلة كبيرة قومي بغلي 5 لتر ماء وعليهم الملح والبصلة
3. على نار متوسطة ضعي الدجاجة في الحلة بعد تصفيتها جيداً من الملح والدقيق
4. هيتكون على الدجاجة ريم (رغوة بتظهر على الماء من فوق) ضعيها جانباً حتى يبقى الماء صافي
5. ثم ضيفي الفلفل والحبهان
6. اتركِ الحلة لمدة 35 دقيقة بعد وضع الدجاجة جانباً
7. ملاحظات
8. ممكن نضيف مستكة مع الحبها يعطى طعم جيد للشوربة