سلطة الشمندر والبطاطا الدافئة

تقديم: الشيف داليا سالم

سلطة شهية تضفي التغيير والدفء على مائدة غدائك

المكونات:

3 حبات بطاطا صفراء

2 حبة شمندر مسلوقة

ا حبة برتقال مقشرة ومقطعة شرائح 

½  كوب جبن فيتا

¼ كوب عصير برتقال

3ملاعق زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل ابيض أو خل أرز

ملح – فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفرى

1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفرى

التحضير:

1- قونى بتقشير حبات البطاطا وتقطيعها لمكعبات ثم قومى برصها فى صينية شوى وضعيها بالفرن ل30 دقيقة مع تقليبها من فترة لأخرى .

2- قومى بتقشير حبات الشمندر وتقطيعها لقطع صغيرة , وقومى بتجهيز التتبيلة بمزج الخل مع الزيت وعصير البرتقال والملح والفلفل والنعناع والزعتر  وقومى بخفقهم جيداً جداً .

3- أخرجى مكعبات البطاطا المشوية  وأمزجيها مباشرة مع الشمندر وشرائح البرتقال ثم تبليها بالتتبيلة جيداً قبل أن تغرفيها فى طبق التقديم وزينيها بجبن الفيتا وتقدم ساخنة.