وصفاتك

سلطة الكوسه الساخنه

9/30/2009 6:37:00 PM

المقادير:
1 كيلو كوسه مقطه الى شرائح طوليه رقيقه
4 ملاعق ثوم ناعم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ريحان او زعتر جاف
ملح
فلفل اسود
ملعقه كبيرة عصير ليمون
1 حبة طماطم للتزين

الطريقه:
- تتبل الكوسه بقليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة ثوم ناعم
- تقلى على الوجهين فى مقلاه مدهونه بالزيت لكى تكون اقرب لشوى منها للقلى
- وترص فى طبق التقديم
- فى وعاء صغير عميق تخلط المكونات الثوم الناعم مع الزعتر او الريحان الجاف وتتبل بالملح والفلفل ويضاف اليها ملعقة عصير الليمون
- وتضاف الى الكوسه ترش عليها وتجمل بالقدونس والطماطم الشرائح وتقدم ساخنه ويمكن رش قليل من الجبنه الموتزاريلا ووضعها فى الفرن لمدة دقيقتين حتى تسيل الجبنه فوقها ويمكن تقديمها بارده .