وصفاتك

البط المحشى بالمرته

8/24/2009 4:35:00 PM

المقادير:
بطه
1/2 كيلو بصل مبشور
كبد وقوانص البطه مقطعه قطع صغيره
1/8 كيلو زبيب
2 ملعقة زبده
4 أكواب ماء
ملح
فلفل
كمون
جزر مقطعه

للتحمير:
2 ملعقة صلصة
2 ملعقة خل
ليمونه معصوره
2 ملعقة زيت

الطريقة:
- يوضع البصل مع الزبد على النار ويضاف اليه البهار والملح والكبد والقوانص المقطعه مع التقليب المستمر ثم نضيف اليه الزبيب.
- ثم نقوم بحشو البطه ونغلق بالخله يوضع الماء على النار وعند الغلى نضع البطه مع الجزر المقطع والملح وتترك لتنضج.

بعد النضج:
- نمزج خلطة التحمير وندهن بهاالبطه ونضعها فى الفرن أو على الشواية فى الفرن حسب الرغبه ... وبالهنا