غذاء
دراسة: السريس وعسل النحل والكركم تقى من سرطان الكبد
3/5/2009 5:09:00 PM
دمياط - أكدت دراسة علمية قام بها فريق بحثى بكلية العلوم بدمياط التابعة لجامعة المنصورة أن (الكركم الأصفر) والخضراوات مثل السريس (الشكوربة) والشبت وعسل النحل لها آثار هامة جدا فى الوقاية والعلاج من أضرار السموم الناتجة من ماد (أفلاتوكسين) المسرطنة للكبد والتى تنتشر فى نوعيات كثيرة من الطعام الآدمى والأعلاف الحيوانية وكذلك بعض الأسماك.
وصرح الدكتور جمال عبدالرحيم رئيس فريق البحث بكلية العلوم بدمياط بأن مادة (أفلاتوكسين) السامة، التى تم اكتشافها فى الأغذية مسجلة رقم (1) بمنظمة الغذاء العالمية من المواد المسرطنة ، منوها بأن الكلية سوف تصدر نشرات لتوزيعها على المواطنين لحثهم على عدم الإكثار من تناول هذه الأطعمة.
المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط