بحث بالحروف ا ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن ه و ي
الرئيسية » معجنات » عجينة القطايف

عجينة القطايفمفضل

التصنيف: معجنات

الشيف: شيف مصراوى

تم إضافة الوصفة: 29/09/2009

عدد القراء: 15,821

لاضافة تقييم تحتاج الى تسجيل الدخول



المكونات:

المقادير:
2.1/4 كوب دقيق عادى
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة جافه او طازجه
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة ملح طعام ناعم

طريقة التحضير:

الطريقه:
- توضع الخميره فى ربع كوب ماء دافىء
- تضاف البيكنج بودر الى الدقيق وينخل معا لكى يختلط جيدا
- يوضع الدقيق فى وعاء عميق ويضاف اليه الخميره والسكر والملح والماء على التوالى وتعجن العجينه جيدا بحيث لا يتكتل فيه الدقيق وتكون سائله بشكل تام
- ويمكن تصفيه العجينه من خلال مصفاه سلك ضيقه فى حال وجود تكتل فى الدقيق ويصفى من خلال المصافه
- تترك العجينه فى جو المطبخ العادى مغطاه بفوطة مطبخ جافه حوالى ساعه حتى يتضاعف حجمها
- فى مقلاه ويفضل ان تكون مصنوعه من الحديد الاسمر وتدهن بالزيت النباتى .

وتسكب العجينه من خلال قمع بلاستيك او معدنى بالحجم المطلوب ولا تقلب على الوجه الاخر تترك حتى يحمر لونها قليلا على وجه واحد وجفاف العجين فى الوجه الأخر ويمكن او يفضل تركها لتبرد مده لا تقل عن 4 ساعات فى الجو العادى قبل البداء فى عمل القطايف باى طريقه مختاره

أضيفي الوصفة إلى :


اضيفي تعليق

تعليقات المشاهدين

موقع مصراوي غير مسئول بأي شكل من الأشكال عن أي تعليق يقوم الزائر بنشره على أخبار مصراوى وتقع كافة المسئوليات القانونية والأدبية على عاتقه

ملحوظة: بإمكانك إزالة التعليقات غير اللائقة أو البعيدة عن موضوع الخبر عن طريق الضغط على أيقونة (ابلغ عن تعليق غير لائق) وسيتم حذف التعليق أتوماتيكيا إذا أبلغ عنه عدد معين من الزوار

مصراوي واتصالات


وصفة مميزة

أجنحة الدجاج المقرمشة

التصنيف : مقبلات

التقييمات :


عدد القراء : 6677