طريقة تحضير صينية بطاطس بالبشاميل واللحم المفروم

المقاير

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

1/2 كيلو لحم مفروم.

بصل.

فلفل رومي.

ملح وفلفل أسود.

بهارات لحمة.

كيلو ونصف لبن.

6 ملاعق كبيرة دقيق.

زبدة.

صفار بيضة.

طريقة التحضير

- قبل البدء في الوصفة، اغسلي البطاطس جيدا، ثم ضعيها على نار هادئة، حتى تغلي.

- يقطع البصل والفلفل، لتعصيج اللحم المفروم، وضيفي البهارات.

- غلي الحليب لتجهيز البشاميل، قومي بتحمير الدقيق في الزبدة، ثم ضعي اللبن، مع التقليب جيدا للحصول على القوام الجيد للبشاميل.

- بعد سلق البطاطس قشريها و"اهرسيها"، ثم ضعي بالبشاميل في الصينية، ثم طبقة من البطاطس.

- ثم ضيفي ملعقتين من البشاميل على اللحم المفروم، وقلبيهم جيدا، وضعي البطاطس، وصفار بيضة على البشاميل المتبقي، وفلفل أسمر لمنع الزفارة، مع التقليب جيدا، ثم ضعي البطاطس.

- ضعي الصينية في الفرن بعد تسخينه، وانتظري حتى تنضج، واتركيه تهدأ قبل التقطيع.