إعلان

سفرة اليوم.. صينية سمك بالبطاطس والحلو مهلبية بالجيلي

11:15 ص الأربعاء 16 مايو 2018

سفرة اليوم.. صينية سمك بالبطاطس والحلو مهلبية بال

إعداد-هدير غيث:
نقدم لكم سفرة اليوم مع "مصراوي" والتي تتكون من الطبق الرئيسي "صينية سمك بالبطاطس" والحلو مهلبية بجيلي الفراولة.
مكونات صينية سمك بالبطاطس "تكفي 4 أشخاص ومدة تحضيرها نصف ساعة"
1 كيلو سمك.
2 حبة بطاطس.
1 حبة بصل متوسطة الحجم.
5 فصوص ثوم.
1 حبة طماطم.
كرفس-كسبرة خضراء-بقدونس -شبت (مفروم ناعم).
شرائح فلفل ألوان "ومن الممكن اختيار الحار حسب الرغبة".
رشة ملح وكمون وكسبرة ناشفة.
2 ملعقة زيت نباتي.
2 حبة ليمون.
طريقة التحضير:
1- ينظف السمك ويغسل جيدًا، ويُتبل بالملح وعصير الليمون، ويترك ليأخذ مذاقًا.
2- تقطيع البطاطس والبصل والطماطم والفلفل إلى شرائح رقيقة، ثم إضافة والملح والكمون والكزبرة والبابريكا وعصير ليمونة.
3- وضع جميع المكونات السابق تقطيعها في قالب فرن "صينية"، ويرص عليه الأسماك، بالإضافة إلى وضع قليل من الخليط داخل السمكة.
4- وضع الزيت على وجه السمكة، وبعض قطع شرائح الليمون.
5- تدخل الصينية الفرن على درجة عالية، حتى يحمر الوجه.
الحلو: مهلبية بجيلي الفراولة "تكفي 4 أشخاص وتستغرق نص ساعة في التحضير"
المقادير:
2 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة سكر فانيليا.
1 علبة جيلي "اختيار النوع حسب الرغبة"
1 كوب مياه ساخنة.
1 كوب مياه بارد.
شرائح فراولة للزينة.
طريقة التحضير:
1- وضع النشا في إناء يحتوي على قليل من اللبن، والتقليب جيدًا.
2- إضافة الخليط السابق على وعاء اللبن المغلي على النار، والتقليب حتى يغلظ القوام.
3- وضع المهلبية في كاسات التقديم حتى المنتصف، واتركيها لتبرد.
طريقة تحضير الجيلي:
1- وضع إناء يحتوي على 1 كوب من المياه على النار ليغلي، ثم وضع علبه الجيلي عليه، والتقليب جيدًا.
2- إضافة كوب من المياه البارد إلى الخليط السابق، ثم استمرار التقليب.
3- رفع الجيلي من على النار، وتركه يبرد قليلًا، ثم يوضع على المهلبية في كاسات التقديم.
4- وضع شرائح من الفراولة على الوجه، لتعطي مظهرًا جذابًا.
5- ترك المهلبية بالجيلي في الثلاجة، لتتماسك، ثم تقدم للتناول.

استطلاع مصراوي

شارك برأيك.. ما هو أفضل مسلسل (15 حلقة) عرض في النصف الأول من شهر رمضان؟

جاوب واكسب مع فوازير مصراوي , للمشاركة أضغط هنا سارع بخروج زكاة الفطر _ زكاتك هتوصل للمستحقين مصراوي هيساعدك أضغط هنا

فيديو قد يعجبك: