سفرة اليوم.. مكرونة بالبشاميل والحلو تارت الشوكولاتة
02:25 م
الإثنين 14 مايو 2018
سفرة اليوم.. مكرونة بالبشاميل والحلو تارت الشوكولا
تطبيق مصراوي
لرؤيــــه أصدق للأحــــداث
إعداد-هدير غيث:
نقدم لكم سفرة إفطار اليوم مع "مصراوي" والتي تتكون من الطبق الرئيسي "مكرونة بالبشاميل" والحلو تارت الشوكولاتة.
المكرونة بالبشاميل: "تكفي لـ 4 أشخاص، وتستغرق 30 دقيقة للطهي"
المكونات:
٥٠٠ جرام مكرونة مقصوصة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
½ لتر لبن.
½ لتر شوربة.
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.
1 مكعب مرقة دجاج.
250جرام لحم مفروم.
1 حبة بيض.
طريقة التحضير:
1- وضع السمن أو الزبد في إناء على النار، حتى يذيب.
2- يضاف لها الدقيق، ويقلب بسرعة لمدة دقيقة حتى لا يتعجن.
3- ثم يضع مكعب الدجاج على الخليط ويستمر التقليب جيدا، والحرص على آلا يُصبح لونه بنيًا.
4- أضيفِ اللبن والشربة تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتى يتماسك الخليط.
5- يرفع من على النار، ويترك ليبرد.
6- وضع إناء على النار يحتوي على مياه، ثم اضفى المكرونة للسلق.
7- تصفية المكرونة من المياه، وتركها قليلًا.
8- دهن الصينية بقليل من السمن، ثم وضع نصف كمية المكرونة، عليها طبقة اللحم المفروم المعصج بالبصل، ثم طبقة مكرونة أخري.
9- وضع خليط البشاميل على الوجه.
10- وضع حبة البيض في إناء صغير، وتقليبه بشوكة جيدًا، ثم وضعها على وجه صينية المكرونة.
11- وضع الصينية في الفرن، في درجة حرارة عالية.
الحلو: تارت الشوكولاتة بالبندق "تكفي لـ4 أشخاص، وتستغرف 4 ساعات لتصبح ذو مذاق رائع".
المكونات:
1 كوب دقيق.
¼ كوب سكر.
رشة ملح.
½ كوب زبدة لينة.
1 حبية بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
⅓ كوب بندق مقشر ومحمص.
الحشو:
½ 2 كوب رقائق الشوكولاتة.
½ 1 كوب كريمة طبخ.
1 كوب بندق مقشر ومحمص ومطحون خشن.
للزينة:
½ كوب بندق محمص ومقشر ومكسر.
يمكنك استخدام فواكه صغيرة مثل الكرز والتوت.
طريقة التحضير:
1- على نار هادئة، ضعي كريمة الطهي وقلبي باستمرار حتى تسخن دون أن تغلي.
2- وضع الكريمة الساخنة على الشوكولاتة، والتقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3- أضيفي البندق المطحون الخشن وقلبي حتى يختلط مع الشوكولاتة.
4- ضع البندق وملعقة كبيرة سكر في وعاء، وطحن المكونات حتى يصبح ناعمًا.
5- ضعي البندق في وعاء ثم أضيفي إليه الدقيق والملح وباقي السكر وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
6- أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا والتقليب حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
7- تغليف المكونات بورق بلاستيكي، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
8- تسخين الفرن على درجة حرارة 300.
9- فرد العجينة في صينة التارت، ثم غرزها بالشوكة بعد فردها.
10- غلفيها بورق زبدة ثم ضعي فوق ورق الزبدة أي نوع من البقوليات، وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
11- أخرجيها وأزيلي البقوليات وورق الزبدة، ثم ضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
12- اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم صبي خليط الشوكولاتة والبندق.
13- زيني الوجه بالبندق أو بالتوت والكرز "حسب الرغبة".
14- ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
مكونات تارت الشوكولاتة
طريقة تحضير تارت الشوكولاتة
مكونات المكرونة بالبشاميل
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
سفرة مصراوي في رمضان
فيديو قد يعجبك:
