"عربة القهوة التركي".. تفاصيل مشروع تكلفته 6000 جنيه

كتب- معتز حسن:

يرغب كثير من الشباب ببدء مشروع خاص بهم، ولكن تواجههم أزمة امتلاك رأس المال الكافي، ولتفادي تلك العقبة، هناك بعض المشاريع الصغيرة التي يمكن أن تبدأ بها بتكلفة محدودة.

ومن ضمن تلك المشاريع هو مشروع "القهوة التركي" أو عربة القهوة التركي، والذي يحتاج إلى رأس مال حوالي 6000 آلاف جنيه فقط، وهذه هي المعدات والتجهيزات اللازمة وطريقة تحضير القهوة التركي، حسب ما جاء في "money-makers" المعني بريادة الأموال.

- نوع المشروع: قهوة تركي

- تكلفة المشروع: حوالي 6000 جنيه

- حجم المشروع: متوسط.

أولًا: المعدات اللازمة وطريقة تجهيزها:

- عربة "تروسيكل" ثمنها 1600 جنيه.

- تزويدها بـ"صاج بحروف عالية" من أجل وضع الرمال بداخله، بحيث تكون عميقة الشكل، ومن أسفله تضع شعلة، من أجل تسخين الرمال، تكلفته ستكون حوالي 1000 جنيه.

- أسطوانة أنبوب طويلة تكلفتها 650 جنيه.

- 10 "كنكات" صغيرة الحجم ثمنها 150 جنيه، بالإضافة إلى 5 "كنكات كبيرة الحجم من أجل القهوة "الدُبل" وثمنها 80 جنيه.

- 20 "استكانة" (أي كوب صغير) ثمنهم 60 جنيه، بالإضافة إلى 100 "كوباية" ورق صغيرة، ثمنهم 30 جنيه.

- 4 "جراكن" مياه "مفلترة" ثمنها 60 جنيه.

- 6 ملاعق صغيرة ثمنها 12 جنيه.

- شوال من الرمال صفراء اللون تمامًا.

- مصفاة صغيرة الحجم، ذات فتحات متوسط الحجم، من أجل تنقية وتنظيف الرمال من القهوة المتساقطة ثمنها 5 جنيهات.

وبذلك تكون إجمالي تكلفة العربة والمعدات حوالي ٤٠٠٠ جنيه مصري.

ثانيًا: الخامات اللازمة للمشروع:

- ٥ كيلو بن ( اختيار النوع حسب الرغبة) بين بن (سادة ومحوج ووسط وفاتح وغامق) تكلفته 400 جنيه. بالإضافة إلى قهوة بندق بكمية 1 كيلو، تكلفته 80 جنيه.

- 10 كيلو لبن (اختيار النوع حسب الرغبة) تكلفته 100 جنيه، وهذا من أجل تحضير القهوة الفرنساوي والبندق.

- 5 كيلو سكر، تكلفته في حدود 50 جنيه.

وبذلك تكون إجمالي تكلفة الخامات حوالي 650 جنيه.

ثالثًا: طريقة تحضير القهوة التركي:

- مياه ساقعة من الثلاجة.

- وضع 2 ملعقة صغيرة من البُن.

- السكر حسب الرغبة.

- تقلب جيدًا.

- وضعها على الرمال الساخنة حتى تأخذ وقتها في التحضير.

- ثم تقلب مرة واحدة قبل إزالتها من على الرمال، ووضعها في الكوب الصغير.

- تقليبة صغيرة قبل ازالتها من ع الرمال.