«لو مصمم عالفسيخ».. انتبه لأعراض التسمم

حسناء الشيمي

يرتبط الاحتفال بشم النسيم بتجمعات الأهل والأصدقاء وتناول الأسماك المملحة، والتي يجب التحقق من مصدرها وسلامتها جيدا، مع الابتعاد عن الأنواع غير الآمنة كالفسيخ والسردين والاكتفاء بتناول الرنجة والأسماك الطازجة، وهناك بعض الأعراض التي تشير للإصابة بالتسمم والتي تستوجب التوجه للمستشفى أو معهد السموم فورا.

تقول الدكتورة نشوى شرف الدين، استشاري علاج السموم، في المركز القومي للسموم بقصر العيني، إن الفسيخ يحتوي على مادة الـ"بوتيوليزم"، ذلك السم الذي ينتج عن تراكم البكتريا اللاهوائية في الأماكن المغلقة، وذلك ما يحدث عند تخزين الأسماك المملحة بشكل عام، والفسيخ بشكل خاص، وهذا السم يهاجم الأعصاب، ويتسبب في ارتخاء العضلات، وعند تناول الفسيخ الذي يحتوي على تلك المادة، يشعر المصاب، بعدة أعراض، منها:

لمتابعة القراءة تابع موقع"الكونسلتو".