كيف تكتشفين الزبدة الطبيعية والمغشوشة؟

كتب- هشام عواض:

الزبدة من المكونات اللذيذة التي تدخل في كثير من الأطعمة سواء الطهي أو الحلويات، لتضيف نكهة رائعة وقوام فريد، وعلى الرغم من طعمها المحبب لنا لكنها تندرج من الأطعمة الدهنية التي بزيادة تناولها يتعرض الجسم لمشاكل صحية، خاصة إذا كانت غير طبيعية.

وتحتوي الزبدة المغشوشة على الزيت النباتي الذي يصعب على الجسم حرقه وعلى المياه، مما يسبب مشاكل للجسم، وهناك طريقة بسيطة للتمييز بين الزبدة الطبيعية الصحية والأخرى المغشوشة، حتى تحافظين على صحتك وصحة أفراد أسرتك، وفقًا لموقع "foodandwine" المعني بشئون الطهي.

- الزبدة الصحية

ضعي في كوب كمية من المياه الدافئة واضيفي اليها مكعب من الزبدة وحرّكيها. عند التحريك ستلاحظين أن مكعب الزبدة، قد ذاب وتحلل في المياه ليكون ذلك دليلاً أن مكوّنات الزبدة صحية وطبيعية لأن الحليب يذوب ويختلط مع المياه.

- زبدة غير صحية

اتبعي الطريقة نفسها، واضيفي مكعب من الزبدة إلى كوب به مياه دافئة، عند التحريك ستلاحظين أن المكعب قد تفتت لكنه لم يذوب في المياه بل تحوّل الى كتل صغيرة ملتصقة وذلك بسبب الزيوت الموجودة فيها غير الصحية.