تعرفي على طريقة عمل مقلوبة الفريك بالدجاج

مصراوي-

بقدم "مصراوي" طريقة عمل مقلوبة الفريك بالدجاج، بسحب موقع "كوكباد" لوصفات الطبخ.

المكونات

4 كوب فريك - دجاجة مسلوق - شوربة سلق الدجاج - بصل شرائح -2 ثمرة باذنجان شرائح مقلي - قرنبيط مقلي - بطاطس شرائح مقلية – 6 فصوص ثوم صحيح – ملح – فلف أسود- معلقة كبيرة بهارات – عود قرفة – 2 ورق لورا - 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - رشة جوزة الطيب.

لشوي الدجاج

2 معلقة كبيرة زبادي – معلقة صغيرة صلصة طماطم – معلقة كبيرة عصير ليمون - رشة جوزة الطيب – معلقة صغيرة زيت طعام – مكسرات للوجه.

طريقة التحضير

1-يشوح البصل فى الزيت ثم ترص شرائح الباذنجان فى وعاء آخر ثم البطاطس، و القرنبيط، والبصل، والملح، والفلفل، وورق اللورا.

2- يخلط المرق مع الحبهان، وجوزة الطيب، والبهارات، والملح والفلفل.

3- يضاف الفريك، والمرقة ثم يسوى على النار، ثم يوضع في طبق التقديم.

4- يخلط الزبادى مع الصلصة، والليمون، وجوزة الطيب، وملح وفلفل والزيت ثم تتبل بها الدجاج ثم يتم تسويتها في الفرن.

5- تقدم المقلوبة، وفوقها قطع الدجاج، وتزين بالمكسرات.