طاجن الفريك بالخضار على طريقة نجلاء الشرشابي

كتب - هشام عواض:

في رمضان يكثر الأكلات الدسمة وبعضها غير صحية، ويبحث البعض عن إعداد وجبات إفطار صحية، خاصة التي تصلج للرجيم.

وهناك بعض الأكلات التي تصلح للرجيم وسهلة في الإعداد، ومنها الفريك بالخضار، وإليك الفريك بالخضار على طريقة نجلاء الشرشابي.

المقادير:

- فريك منقوع
- بطاطس مقطع
- بسلة
- جزر مقطع
- بصل مقطع
- عصير طماطم
- فلفل حار مقطع
- ماء
- زيت
- ملح
- فلفل أسود

الخطوات:

- انقعي الفريك لمدة ساعتين.

- شوحي البصل والثوم والفلفل الحار في الزيت على النار.

- اضيفي الملح والفلفل الأسود

- اضيفي والجزر والبطاطس والبسلة وقليل من الزيت وقلبيه لمدة 10 دقائق.

- اضيفي الفريك للخليط وضعي الخليط في الطاجن وإدخليه الفرن حتى تمام النضج.