تقرير يحذر من أمراض خطيرة يسببها تلوث الغذاء في مصر
اضغط للتكبير
صورة أرشيفية لمجموعة من الأطفال يتناولون الطعام - رويترز
10/28/2008 3:40:00 PM
القاهرة- محرر مصراوي- حذر تقرير للمجلس القومي للانتاج والشئون الاقتصادية من تلوث الغذاء في مصر مشيرا إلي ما يسببه من أمراض بكتيرية وفيروسية وطفيلية مزمنة وحادة وأمراض الصيف والعدوي بفيروس التهاب الكبد الوبائي "أ"وزيادة حالات الاصابة بالاورام السرطانية والفشل الكلوي والكبدي.
كما حذر التقرير من التأثير السلبي لتلوث الغذاء علي صناعة السياحة وقلة أعداد السائحين الذين يزورون مصر مشيرا إلي أن من أهم مشكلات هذه الظاهرة ان معظم فنادق ومطاعم الدرجة الاولي تستورد بعض لحومها من الخارج وهو ما دفع بعض السفارات الاجنبية لتحذير رعاياها من تلوث الغذاء في مصر، حسبما ذكرت صحيفة الوفد.
وأكد التقرير الذي جاء تحت عنوان سلامة الغذاء ذي الاصل الحيواني ان الحيوانات تذبح في مجازر تنقصها الاشتراطات الصحية الاولية ويوجد في مصر حوالي 427 مجزراً منها 9 مجازر آلية وبقية المجازر تعتبر بؤراً للتلوث ويفتقر معظمها للصرف الصحي وتذبح الحيوانات علي الارض الملوثة غالباً بالروث مما يؤدي الي تلوث اللحوم.
وأثبتت الابحاث العلمية ان متوسط عدد الميكروبات بعد السلخ يصل الي 216 ميكروباً في سنتيمتر واحد من سطح الذبيحة ويتم ذبح 30 من الحيوانات خارج المجازر ليهرب أصحابها من الكشف الطبي والرقابة الصحية.
وبالنسبة لمنتجات اللحوم تثبت الدراسات التي أجريت علي بعض العينات ان عدد الميكروبات في الجرام الواحد 7 ملايين في البيف برجر و50 مليوناً في الكفتة ومليون في اللانشون.
وأثبتت نتائج فحص الهامبورجر عزل ميكروبات الاشيريشيا كولاي بنسبة 30 من العينات، السالمونيلا 5، الميكروب العنقودي الذهبي 20.
المصدر: صحيفة الوفد
اتفرج على فيديوهات ... حمل أغاني مجاناً ... مفيش بطئ في التصفح ... اشترك في مصراوي DSL
شارك في رسم البسمة على شفاه أطفال لا تعرف الابتسامة ... مبادرة عملية الابتسامة
متاحة في سنترال مدينة نصر 2 ... اشترك بسرعة DSLدلوقتي خدمة مصراوي
أقرأ أيضأً:
وزير البيئة يحذر من احتمالات زيادة تلوث الهواء في الفترة القادمة
القاهرة- محرر مصراوي- حذر تقرير للمجلس القومي للانتاج والشئون الاقتصادية من تلوث الغذاء في مصر مشيرا إلي ما يسببه من أمراض بكتيرية وفيروسية وطفيلية مزمنة وحادة وأمراض الصيف والعدوي بفيروس التهاب الكبد الوبائي "أ"وزيادة حالات الاصابة بالاورام السرطانية والفشل الكلوي والكبدي.
كما حذر التقرير من التأثير السلبي لتلوث الغذاء علي صناعة السياحة وقلة أعداد السائحين الذين يزورون مصر مشيرا إلي أن من أهم مشكلات هذه الظاهرة ان معظم فنادق ومطاعم الدرجة الاولي تستورد بعض لحومها من الخارج وهو ما دفع بعض السفارات الاجنبية لتحذير رعاياها من تلوث الغذاء في مصر، حسبما ذكرت صحيفة الوفد.
وأكد التقرير الذي جاء تحت عنوان سلامة الغذاء ذي الاصل الحيواني ان الحيوانات تذبح في مجازر تنقصها الاشتراطات الصحية الاولية ويوجد في مصر حوالي 427 مجزراً منها 9 مجازر آلية وبقية المجازر تعتبر بؤراً للتلوث ويفتقر معظمها للصرف الصحي وتذبح الحيوانات علي الارض الملوثة غالباً بالروث مما يؤدي الي تلوث اللحوم.
وأثبتت الابحاث العلمية ان متوسط عدد الميكروبات بعد السلخ يصل الي 216 ميكروباً في سنتيمتر واحد من سطح الذبيحة ويتم ذبح 30 من الحيوانات خارج المجازر ليهرب أصحابها من الكشف الطبي والرقابة الصحية.
وبالنسبة لمنتجات اللحوم تثبت الدراسات التي أجريت علي بعض العينات ان عدد الميكروبات في الجرام الواحد 7 ملايين في البيف برجر و50 مليوناً في الكفتة ومليون في اللانشون.
وأثبتت نتائج فحص الهامبورجر عزل ميكروبات الاشيريشيا كولاي بنسبة 30 من العينات، السالمونيلا 5، الميكروب العنقودي الذهبي 20.