طبق اليوم: صدور رومي بالأرز البسمتي

إليك طبق اليوم من مصراوي، صدور رومي بالأرز البسمتي.

المقادير:

 

١ كيلو فيليه صدور رومي

٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٤ ثمرة بصلة كبيرة مفرومة

2 كوب ارز بسمتي

١ ملعقة كبيرة كركم

٤ كوب شوربة

٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

بهارات و قرفة و سكر بني و شطة و كمون و قرنفل مخلوطين بملعقة زيت

ملح و فلفل

 

الطريقة:

 

يسخن الفرن الي ٢٠٠ درجة

يضاف الملح و الفلفل الي خليط التوابل و تتبل الصدور بها جيدا جدا

يسخن زيت في مقلاة و تقلي الصدور حتي يتحول لونها للبني

توضع الصدور في صينية مدهونة زيت و تدخل الفرن ربع ساعة

في هذه الاثناء يشوح البصل حتي يذبل ثم يضاف اليه الارز و يقلبون جيدا و يضاف الكركم

تضاف الشوربة و قليل ملح حسب الرغبة ثم يغطي الوعاء و تخفض النار و يترك الارز حتي ينضج - حوالي ربع ساعة

تضاف الكزبرة و تقلب مع الارز و يقد م الارز ساخنا مع الصدور

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي